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Casserole idéale pour la cuisine de réduction, pour la présentation et les cuisines ouvertes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l’extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de l’environnement de cuisson ; résultats de cuisson exceptionnels. - 10% d’inox à l’intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d’inox qui n’altère pas les propriétés du cuivre. Queue rivetée froide en fonte d’inox, courbée à la française : utilisation confortable et ergonomique ; design moderne. Innovation : fond spécial induction. Polissage miroir haut de gamme. Code de production gravé sur le fond. Gamme unique, intemporelle et raffinée.

Faitout avec couvercle, idéal pour la cuisine de réduction, mijoter, pour cuire de grands volumes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l’extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson ; circuit de chauffe parfait dans tout le récipient pour des résultats au goût exceptionnel. - 10% d’inox à l’intérieur : parfaitement alimentaire ; entretien facile. La faible proportion d’inox n’altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetée en fonte d’inox : manipulation facilitée ; encombrement minimum ; design moderne. Innovation : fond spécial induction pour une gamme universelle. Traçabilité gravée sur le fond.

Faitout avec couvercle, idéal pour la cuisine de réduction, mijoter, pour cuire de grands volumes. Ustensile Prima Matera composé de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l’extérieur : excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson ; circuit de chauffe parfait dans tout le récipient pour des résultats au goût exceptionnel. - 10% d’inox à l’intérieur : parfaitement alimentaire ; entretien facile. La faible proportion d’inox n’altère pas les propriétés du cuivre. 2 anses rivetée en fonte d’inox : manipulation facilitée ; encombrement minimum ; design moderne. Innovation : fond spécial induction pour une gamme universelle. Traçabilité gravée sur le fond.

Un couteau multifonctions de forme japonaise
Lame damassée 18cm 68 couches alternées avec coeur en VG10
Angle de coupe à 15° de chaque côté du tranchant : pénétration facile
Solidité à 58/59 HRC - Bonne retenue du tranchant, facile à aiguiser
Manche micarta (fibres de lin et résine) robuste et ergonomique
Fabriqué à Seki au Japon - Coffret sombre élégant

Le couteau multifonctions par excellence, pour votre cuisine
Lame 20cm damas 68 couches alternées avec noyau en VG10
Solidité à 58/59 HRC - Bonne retenue du fil de coupe, facile à affûter
Angle cumulé du tranchant à 30° : pénétration facile et sans effort
Manche micarta (fibres de lin et résine) robuste et ergonomique
Coffret sombre élégant - Fabriqué à Seki au Japon

Un couteau de choix pour renouveler votre matériel
Lame damassée 15cm coeur en VG10 + 68 couches alternées
Dureté à 58/59 HRC - Bonne retenue du tranchant, reste facile à aiguiser
Angle de coupe à 15° de chaque côté du fil : pénétration facile
Manche micarta (fibres de lin et résine) robuste et ergonomique
Fabriqué à Seki au Japon - Coffret élégant

Véritable référence de la coutellerie mondiale, Sabatier nous offre des produits issus d'un savoir-faire très ancien. Parfait alliage des connaissances de forges traditionnel et de la technique d'aujourd'hui, Sabatier nous offre des couteaux de très grande qualité.

Bloc ARLES + 5 couteaux Provençao Sabatier 
Lame Acier inox , Manche Bois , 100% forgé , Poids 2940 g , Fabrication française

La casserole Affinity avec bord verseur a un dimensionnel correspondant aux normes culinaires professionnelles. Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt instantané de la cuisson hors du feu. Diffusion uniforme de la chaleur sur toute la jupe et circuit de chauffe parfait : cuisson homogène. Idéal pour la cuisine de réduction, les sauces. Queue fonte d’inox rivetée : ergonomique pour une préhension confortable ; design épuré. Queue garantie basse température. Gamme travaillée, design moderne et élégant.

Sauteuse à bord verseur droit, idéale pour sauter les petits légumes et les morceaux de viande. Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt instantané de la cuisson hors du feu. Diffusion uniforme de la chaleur sur toute la jupe et circuit de chauffe parfait. Queue fonte d’inox rivetée : ergonomique pour une préhension confortable. Queue garantie basse température. Gamme à l’aspect esthétique travaillé. Design moderne et élégant. Polissage miroir haut de gamme. Conseil : montée en température progressive, surtout sur induction, car le matériau diffuse exceptionnellement la chaleur. Hygiénique : passe au lave-vaisselle.

Faitout Affinty avec des parois hautes permettant de faire mijoter des plats traditionnels, de cuire des volumes d'eau, de légumes... Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt instantané de la cuisson hors du feu ; maîtrise de l’environnement de cuisson. Diffusion uniforme de la chaleur sur toute la jupe et circuit de chauffe parfait. Anses fonte d’inox rivetées : ergonomiques pour une préhension confortable ; design épuré. Gamme travaillée au design moderne et élégant. Polissage miroir haut de gamme. Hygiénique : passe au lave-vaisselle. Polissage occasionnel avec de la pâte à polir pour restaurer l’éclat d’origine. Livré avec couvercle.