Coutellerie

Coutellerie

Art et plaisir de la coupe.

Grand chef de cuisine, cordon bleu, amateur éclairé ou hédoniste épicurien, nous avons tous besoin d'un couteau répondant parfaitement à nos besoins et à nos goûts. Chaque forme, style et fonction sont les critères essentiels dans le choix du bon couteau.

Couteau santoku japonais Satake Helios 18cm damas 69 couches
Derniers articles en stock

Un couteau multifonctions de forme japonaise
Lame damassée 18cm 68 couches alternées avec coeur en VG10
Angle de coupe à 15° de chaque côté du tranchant : pénétration facile
Solidité à 58/59 HRC - Bonne retenue du tranchant, facile à aiguiser
Manche micarta (fibres de lin et résine) robuste et ergonomique
Fabriqué à Seki au Japon - Coffret sombre élégant

450,00 €
Couteau de chef japonais Satake Helios 20cm damas 69 couches
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Le couteau multifonctions par excellence, pour votre cuisine
Lame 20cm damas 68 couches alternées avec noyau en VG10
Solidité à 58/59 HRC - Bonne retenue du fil de coupe, facile à affûter
Angle cumulé du tranchant à 30° : pénétration facile et sans effort
Manche micarta (fibres de lin et résine) robuste et ergonomique
Coffret sombre élégant - Fabriqué à Seki au Japon

520,00 €
Couteau universel japonais Satake Helios 15cm damas 69 couches
Indisponible en magasin, délai selon fournisseur
Un couteau de choix pour renouveler votre matériel
Lame damassée 15cm coeur en VG10 + 68 couches alternées
Dureté à 58/59 HRC - Bonne retenue du tranchant, reste facile à aiguiser
Angle de coupe à 15° de chaque côté du fil : pénétration facile
Manche micarta (fibres de lin et résine) robuste et ergonomique
Fabriqué à Seki au Japon - Coffret élégant
260,00 €
Bloc Paris 5 couteaux Edonist - Sabatier
Indisponible en magasin, délai selon fournisseur
Véritable référence de la coutellerie mondiale, Sabatier nous offre des produits issus d'un savoir-faire très ancien. Parfait alliage des connaissances de forges traditionnel et de la technique d'aujourd'hui, Sabatier nous offre des couteaux de très grande qualité.
Bloc ARLES + 5 couteaux Provençao Sabatier
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Bloc ARLES + 5 couteaux Provençao Sabatier 
Lame Acier inox , Manche Bois , 100% forgé , Poids 2940 g , Fabrication française

560,00 €